Grillkota - Rauch zieht nicht ab
Grillen im Winter. Kein Problem in einer gemütlichen Grillkota. Doch was ist, wenn der Rauch nicht abzieht und Sie und Ihre Gäste sitzen in erstickendem Rauch und Qualm? Der Hals kratzt, die Augen tränen und ein Verbleib in Ihrer Kota erscheint unerträglich, von gemütlichem Grillen und Zusammensitzen ganz zu schweigen.
Grillkota Rauch zieht nicht ab - warum ist das so?
Damit Rauch abziehen kann, bedarf es eines sogenannten Kamineffektes.
Dieser meint einen Effekt physikalischer Natur, welcher eine vertikal (nach oben), gerichtete Luftströmung verursacht.
Dieser Kamineffekte kommt zustande, da warme Luft eine geringere Dichte als kalte Luft hat. Die Luft über einer Feuerstelle wird gemeinhin wärmer sein, als die Umgebungsluft. Diese warme Luft steigt so lange, bis sie abgekühlt ist und die Temperatur der Umgebungsluft angenommen hat. An dieser Stelle endet der Effekt.
Damit der Rauch ihres Feuers zusammen mit der warmen Luft zum Schornstein Ihrer Grillkota austreten kann und sich nicht breit im Raum verteilt, sind also möglichst warme Luftmassen über Ihrer Feuerstelle notwendig.
Wie erreichen Sie eine möglichst warme Luftsäule mit entsprechendem Abzugseffekt über Ihrer Feuerstelle?
Dazu benötigen Sie brennbare Stoffe, welche zum einen für Ihre Feuerstelle geeignet sind, also Festbrennstoffe, zum anderen müssen diese eine rasche und hohe Hitzeentwicklung beim Verbrennen entwickeln.
Es gilt also den Festbrennstoff möglichst schnell und flächendeckend zu entzünden. Wenig ratsam sind in einer Grillkota Flüssiganzünder, da diese entzündet in den Aschekasten fließen könnten. Pappe oder Papier rußen und bilden viel Asche. Ratsamer ist fester Grillanzünder oder, wer es natürlich mag, trockene Birkenrinde.
Diese riecht beim Anzünden nicht nur ansprechend, sonder brennt durch ihre ätherischen Öle hervorragend und auch relativ lange.
Das Holz zum Entzünden eines Feuers kann beispielsweise Pappel sein. Diese entzündet sich schnell und entwickelt große Hitze. In jedem Fall muss das Material vollständig trocken sein und sollte aus kleinen Stücken bestehen.
Des weiteren wird viel Sauerstoff zum zügigen Anzünden benötigt. Hier sollte bei der Montage der Kota auf einen Luftschacht geachtet werden, welcher die Feuerstelle von unten belüften kann.
Zum Grillen eignen sich Briketts aus Buchenholz. Diese entwickeln die notwendige Hitze. Holzkohle sollten Sie vermeiden, da diese nicht heiß genug wird. Bitte beachten Sie, dass Briketts oder Holzkohle mitunter nicht genug Hitze erzeugen um ein Kamineffekt entstehen zu lassen. Daher sollten sie die Feuerstelle mit trockenen Holz aufheizen bevor Sie Briketts oder Holzkohle nachlegen.
Bei qualmendem Feuer kann auch ein Schließen von Fenstern und Türen helfen, durch die ein Luftzug kommt, welcher die warme Luftsäule zu Beginn des Anzündens negativ beeinflussen kann. Außerdem kann es nützlich sein, den Rauchfang der Kota etwas tiefer zu hängen, um den sich teilenden Rauch etwas eher aufzufangen und zu bündeln.
In einigen Internetforen gibt es zahlreiche Einträge über dieses Problem. So auch im Forum von grillsportverein.de. Hier ist der Grund warum der Rauch nicht abzieht auch auf einen fehlenden Kamineffekt zurückzuführen. Zusätzlich wird erklärt, dass das Abzugsrohr bei kalter Umgebungsluft zu sehr abkühlt und sich im oberen Teil ein kaltes Luftpolster bildet. Eine Isolation des Abzugsrohrs kann helfen. Somit wird verhindert, dass das Metall von der Außenluft abgekühlt wird. Das Rauchgas bleibt dadurch relativ lange heiß.
Sollte der Rauch in Ihrer Grillkota dennoch nicht abziehen, ist es ratsam einen Schornsteinfeger zu fragen. Vermeiden Sie jedoch das Wort „Beratung“, denn die ist kostenpflichtig. Wenn Sie allerdings Interesse zeigen, hören die meisten Schornsteinfeger nicht mehr auf zu Fachsimpeln.